เลื่อนจัดงานเป็นวันที่ 3 - 6 กุมภาพันธ์ 2565 ไบเทค บางนา ฮอล์ 101
งาน Thailand Coffee Tea & Drinks หรือ “Thailand Coffee Show” เป็นงานแสดงเดียวในภูมิภาคอาเซียนที่มีแนวคิดเป็นเอกลักษณ์ โดยการรวมธุรกิจกาแฟ-ชา, เบเกอรี่ และไอศครีมมาไว้ในที่เดียวแบบครบวงจร ผ่านผลิตภัณฑ์ที่หลากหลายเพื่อรองรับการเติบโตของอุตสาหกรรมกาแฟและร้านคาเฟ่ที่เติบโตขึ้นอย่างต่อเนื่อง สำหรับธุรกิจกาแฟ ชา และเครื่องดื่ม จัดต่อเนื่องเป็นปีที่ 15 พบกับผู้ผลิต/ผู้นำเข้าอุปกรณ์ วัตถุดิบและของใช้ใหม่ล่าสุดจากทั่วโลกในราคาโปรโมชั่นพิเศษสุด และด้วยความตั้งใจของผู้จัดงาน นอกจากงานนี้จะเป็นแพลตฟอร์มสำคัญสำหรับในการสร้างธุรกิจแล้ว ยังสร้างสรรค์กิจกรรมเพื่อดึงกลุ่มผู้เข้าชมงานให้ครบทุกมิติ อาทิ การแข่งขันบาริสต้าชิงแชมป์ประเทศไทย พร้อมดื่มด่ำเรื่องราวของกาแฟด้วยกิจกรรมเสวนา กับ กูรู วิทยากร Guest Speaker ผุ้คล่ำวอดในแวดวงกาแฟ เพื่อมาแบ่งปันและแชร์ประสบการณ์เพื่อให้นำไปต่อยอดธุรกิจ
งานแสดงเบเกอรี่และไอศกรีม แพลตฟอร์มสำหรับการขยายธุรกิจเบเกอรี่และไอศกรีม ภายในงานรวบรวมผู้ประกอบการธุรกิจเบเกอรี่ ทั้งผู้ผลิตแป้งเค้ก ผู้นำเข้าอุปกรณ์เบเกอรี่ ผู้ส่งออก ผู้จำหน่ายวัตถุดิบทำเบเกอรี่ ตู้อบขนม ไปจนถึงเอุปกรณ์ร้านเบเกอรี่และไอศกรีม จากทุกมุมโลก ช่วยต่อยอดธุรกิจร้านกาแฟ ร้านเบเกอรี่ ร้านไอครีม ทุกอย่างที่คุณต้องการในธุรกิจเบเกอรี่ ที่นี่ที่เดียว
ตารางกิจกรรมทั้ง 4 วัน
งานจัดแสดงสินค้าชา กาแฟ และเบเกอรี่ (Thailand coffee tea and drinks , Thailand Bakery and ice-cream) พบกับสินค้าใหม่ล่าสุดกว่า 7,000 รายการ ในราคาพิเศษ ดื่มด่ำบรรยากาศสไตล์ชาวแคมป์ ลิ้มรสกาแฟเกรดพรี่เมี่ยมจากประเทศกัวเตมาลา ชงให้ได้ชิม โดยเหล่าแชมป์บาริสต้าประเทศไทย ฟรีสัมมนาและเวิร์คช็อปภายในงาน คอกาแฟไม่ควรพลาด!
5 สิ่งที่เจ้าของร้านกาแฟควรทราบหากอยากได้ใจลูกค้า
ในโลกธุรกิจที่หมุนเร็วแบบในปัจจุบัน ธุรกิจกาแฟเองก็ต้องมีการปรับตัวเพื่อรับความเปลี่ยนแปลงที่จะเกิดขึ้นด้วย โดยเฉพาะเทรนด์ของผู้บริโภคที่มีการปรับเปลี่ยนไปเรื่อยๆ 5 อย่าง ที่เรานำมาเสนอ เพราะเชื่อว่าธุรกิจทุกชนิดจะเดินหน้าไปได้เมื่อเข้าใจลูกค้า
Immunity Boosting การกินอาหารเชิงป้องกันโรค
ด้วยกระแสรักสุขภาพที่กำลังมาแรง ทำให้ผู้บริโภคใส่ใจในการเลือกสรรสิ่งที่จะดื่มหรือรับประทานเข้าไปมากขึ้น โดยพิจารณาถึงระดับวัตถุดิบและส่วนผสม การเลือกสรรวัตถุดิบที่ดีต่อร่างกายเริ่มเป็นที่พูดถึงในวงกว้าง เจ้าของร้านกาแฟอาจปรับตัวให้เข้ากับเทรนด์ดังกล่าวด้วยการเริ่มที่มีวัตถุดิบจากธรรมชาติเข้ามาเป็นทางเลือกให้กับลูกค้า เช่น ใช้นมอัลมอนด์ นมถั่วเหลือง หรือมะพร้าว สิ่งเหล่านี้คือวัตถุดิบประเภท Plant Based ในการชงกาแฟ หรือเลือกใช้ผลไม้ตามฤดูกาลมาเป็นตัวให้ความหวานแทนไซรัป เช่น เบอร์รี่ มิ้นต์ ซึ่งนอกจากจะให้รสชาติที่ดี ยังเป็นวัตถุดิบที่ให้ประโยชน์ทั้งสารอาหารและสารต้านอนุมูลอิสระ
Mental Wellness Drink เครื่องดื่มบำรุงสุขภาพจิต
ปัญหาสุขภาพจิต เป็นปัญหาที่เกิดขึ้นกับคนในยุคปัจจุบันมากขึ้น และเจ้าของธุรกิจหลายคนก็คงทราบดีว่าวัตถุดิบบางชนิดในเครื่องดื่มมีสรรพคุณช่วยผ่อนคลายความเครียดได้ หากคุณเป็นเจ้าของร้านกาแฟหรือเครื่องดื่มที่ให้ความสำคัญกับสุขภาพลูกค้าอยู่แล้ว อาจคิดเมนูใหม่ๆ หรือชูเมนูเดิมที่มีสรรพคุณดังกล่าวขึ้นมาให้ลูกค้าได้ลอง นอกจากจะดูห่วงใยไปถึงระดับจิตใจของลูกค้าแล้ว ก็อาจเป็นอีกหนึ่งเมนูขายดีที่ลูกค้าจะติดใจ
Food Waste Rescues อาหารรักธรรมชาติ
กระแสการดูแลธรรมชาติทั่วโลกเริ่มจริงจังขึ้นเรื่อยๆ โดยเฉพาะการจัดการกับขยะอาหารหรือเครื่องดื่ม คุณสามารถนำส่วนนี้มาเป็นจุดขายของร้านได้ เช่นการใช้บรรจุภัณฑ์ที่เป็นมิตรกับสิ่งแวดล้อมทั้งหมด หรือมีการออกแบบร้านให้สอดคล้องกับ Zero Waste หรือเลือกใช้แหล่งผลิตเมล็ดกาแฟที่ไม่ส่งเสริมให้เกิดการทำลายสิ่งแวดล้อม
Personalized marketing การตลาดแบบเฉพาะบุคคล
ด้วยเทคโนโลยีที่ก้าวหน้าไปมาก การเก็บข้อมูลเพื่อออกแบบสินค้าและบริการให้ตรงใจลูกค้าทำได้ง่ายขึ้น การทำการตลาดหรือสื่อสารแบบเฉพาะบุคคลกับลูกค้าเพื่อให้ลูกค้าได้ในสิ่งที่ต้องการมากที่สุดจึงไม่ใช่เรื่องยากอีกตต่อไป ธุรกิจกาแฟอาจหยิบเอาความง่ายนี้มาใช้ให้เกิดประโยชน์ได้ เช่นในต่างประเทศมีการสำรวจความชอบของลูกค้า แล้วให้ลูกค้าลงทะเบียนเพื่อรับกาแฟที่ตรงกับความต้องการเป็นรายเดือน
Gastronomy Tourism การท่องเที่ยวผ่านอาหาร
โควิดทำให้การเดินทางไปต่างประเทศหรือต่างท้องที่เป็นไปได้ยากขึ้น ทำให้คนจำนวนมากโหยหาการเดินทาง เจ้าของร้านกาแฟที่เล่าเรื่องเก่งสามารถหยิบเอากาแฟมาใส่สตอรี่ แล้วเพิ่มมูลค่าให้กับกาแฟของคุณได้ เช่น การตั้งชื่อเก๋ๆ ให้นึกถึงแหล่งที่มาของเมล็ดกาแฟ เป็นต้น
Gallery
Kavin Intertrade Co., Ltd.
