ภาพถ่ายอาหารที่ดูสวยงามน่าทานนั้นทำได้ไม่ยาก เเต่ภาพถ่ายอาหารที่ผสมผสานมุมมองทางศิลปะ เทคนิคการถ่ายภาพ และการจัดวางองค์ประกอบศิลป์ที่ลงตัว สามารถเล่าเรื่องราว และคุณค่าของอาหารออกมานั้นถือเป็นเรื่องยากที่จะทำออกมาได้ดี
Workshop นี้จะพาทุกคนมาเรียนรู้ และฝึกฝนทุกกระบวนการที่สำคัญต่อการสร้างสรรค์ภาพถ่ายอาหาร ตั้งเเต่การพูดคุยกับลูกค้าไปจนถึงการทำให้ภาพถ่ายไปอยู่บนสื่อต่าง ๆ รวมทั้งเมนูอาหาร การออกเเบบ Food Styling การเลือกวัตถุดิบ ไปจนถึงการใช้พร็อพต่าง ๆ ในการทำให้ภาพสมบูรณ์ ผู้เรียนจะได้พัฒนากระบวนการคิด และการลงมือปฏิบัติที่ครอบคลุมการถ่ายทั้งในสตูดิโอ เเละการถ่ายด้วยเเสงธรรมชาติที่มีความสำคัญต่อการสร้างสรรค์ผ่านโจทย์ และการพรีเซนท์งานที่จะได้ทำร่วมกันในเวิร์คช็อปนี้
ผู้สอน
พัดชา กิจชัยเจริญ (https://www.instagram.com/patcha221) ช่างภาพ และ
พิมฝัน ใจสงเคราะห์ (https://www.instagram.com/pimfun) สไตลิสต์ ที่เต็มไปด้วยประสบการณ์การถ่ายภาพอาหารในรูปแบบที่แตกต่าง สร้างสรรค์ และเป็นเอกลักษณ์ให้กับแบรนด์ และร้านอาหารต่างๆ
รายละเอียดการสอน Shoot & Chim Workshop
แบ่งออกเป็นคลาสเรียนทฤษฎีออนไลน์ 6 วัน (วันละ 3 ชม.) และคลาสปฏิบัติ 1 วัน (ใช้เวลา 6 ชม. สอนร่วมกับสไตลิสต์) การสอนจะเป็นเนื้อหาเดียวกับที่ช่างภาพใช้สอนถ่ายภาพอาหารที่โรงเรียนใน New York
คลาสนี้เหมาะสำหรับ
ผู้ที่อยากเรียนรู้เรื่องการถ่ายภาพอาหาร ช่างภาพ Food blogger เจ้าของกิจการร้านอาหาร นักศึกษา
รายละเอียดออนไลน์ภาคทฤษฎี (Online Theory Class) คลาสเรียนทฤษฎีออนไลน์ 6 วัน วันละ 3 ชม. จะประกอบไปด้วย
- ประวัติศาสตร์ของการถ่ายภาพอาหารอาหารและโชว์ผลงานตัวอย่างของช่างภาพทั่วโลก
- ดูตัวอย่างและอธิบายถึงกระบวนการบรีฟงานจากลูกค้าจากประสบการณ์จริง
- อธิบายการคิดงานและการเตรียมงานก่อนเริ่มถ่ายทำ (Pre-production)
- สอนการจัดแสงทั้งแสงธรรมชาติ และแสงแฟลชสตูดิโอ รวมถึงทฤษฎีการถ่ายภาพอาหารแบบเจาะลึก
- สอนเทคนิคการจัดอาหาร (Food styling)
- อธิบายการทำงานหลังจากการถ่ายทำเสร็จสมบูรณ์ (Post-production)
- ตอบคำถาม Q&A ทุกเรื่องที่ผู้สมัครอยากรู้
Hand-on Class x Chim Chim Bangkok restaurant (6 ชั่วโมง)
คลาสเรียนภาคปฏิบัติสำหรับเวิร์คช็อปการจัดอาหารและการถ่ายภาพ ทางทีมงานจะเตรียมอุปกรณ์ จานชาม อาหารและของสด รวมถึงฉาก ให้ผู้มาร่วมเวิร์คช็อปได้ลองจัดและถ่ายภาพออกมาจริง ๆ โดยมีทีมงานคอยแนะนำตลอดภาคปฏิบัติ
การเวิร์คช็อปจะแบ่งเป็นกลุ่ม ๆ สลับกันทั้งแสงธรรมชาติ และแสงแฟลช (สำหรับผู้นำกล้อง DSLR มา) หลังจากนั้นจะนำรูปมาดูร่วมกัน รวมทั้งแนะนำ และเสนอแนะจากผลงานของผู้เข้าร่วม และรับประทานอาหารร่วมกันหลังจบเวิร์คช็อป
ข้อกำหนดเบื้องต้น
ผู้สมัครควรมีความรู้และความคุ้นเคยเรื่องการใช้กล้องไม่ว่าจะเป็นกล้องฟิล์ม หรือกล้องดิจิทัล และมีความรู้การถ่ายภาพขั้นพื้นฐาน (shutter speed, F stop, iso, white balance, focusing) เป็นผู้เคยทดลองหรือมีความสนใจในการใช้โปรแกรม Photoshop, Lightroom หรือ Capture one อย่างคร่าวๆ
(คลาสเรียนนี้ มีความเหมาะสมกับกล้องดิจิทัล แต่ถ้าหากผู้สมัครสนใจในการใช้กล้องฟิล์มถ่ายภาพ ผู้สมัครจะต้องสามารถล้างและสแกนมาให้เพื่อทันเวลาในการ share present และ critique ในคลาสนั้นๆ)
อุปกรณ์ที่ควรมี
กล้อง DSLR / Mirrorless / ขาตั้งกล้อง และแฟลช (ไม่จำเป็นต้องมี แต่แนะนำให้มี)
กำหนดการ Online theory class
ทุกวันพฤหัสบดี 24 มิถุนายน 1,8,15,22,29 กรกฎาคม เวลา 20:00-23:00 น. ผ่านโปรแกรม Google meet หรือ Zoom
กำหนดการ Hand-on class ภาคปฎิบัติ
เสาร์ที่ 31 กรกฎาคม เวลา 13:00-19:00 น. ที่ Chim Chim Bangkok Dinner party: ตั้งแต่ 19:00 น. เป็นต้นไป
*** Hand-on Class สามารถปรับเปลี่ยนได้ เนื่องจากสถานการณ์โควิด จะแจ้งให้ทราบทีหลังหากมี การเปลี่ยนแปลง
ที่อยู่ ชั้น G โรงแรม Siam@Siam Design Hotel Bangkok (BTS สนามกีฬาแห่งชาติ)
จำนวนผู้เรียน 15 ท่านเท่านั้น
ราคา
Early-Bird 18,000 บาทต่อท่าน (จำนวนจำกัด) สมัครภายใน 15-16 มิถุนายน 2564
ราคาปกติ 20,000 บาทต่อท่าน
ราคานี้รวมค่าอุปกรณ์สำหรับเรียนวันปฏิบัติ อาหารเย็นและเครื่องดื่ม 1 เซ็ต ของร้าน Chim Chim Bangkok
จองเรียนโดยตรงได้ที่ Line @patcha221
